Saucisson fait en Auvergne au Cerf

Sors des sentiers battus avec ce saucisson artisanal au cerf, élaboré en Auvergne.

Sa viande puissante et maigre, issue de cerf français, lui donne une saveur typée mais équilibrée, pour un apéritif de caractère.

L’affinage lent fait ressortir les arômes boisés et la finesse du gibier, tout en assurant une belle mâche. C’est le genre de produit qui fait parler autour de la table, parfait pour impressionner à l’apéro ou enrichir un coffret terroir. Il se marie à merveille avec un vin rouge corsé ou une bière brune artisanale, mais se suffit aussi à lui-même, tranché sur une planche avec quelques bons toasts.

Un vrai coup de cœur pour les amateurs de produits atypiques et naturels.